長野県観光機構主催の、長野県の発酵食品を、広く伝えるために昨年度よりはじまったプログラム。
今年度は更に充実したプログラムで開催されます。
一回目は、昨年度同様｢発酵ツーリズム 伝え手の役割とは｣のトークセッションの講師として呼んでいただきました
トークセッションのメンバーは、GINZANAGANOの斎藤富士子さん、be-en株式会社代表取締役の川村悠華さんと、信州上田発酵の学校校長原有紀の3名で行いました。
今年の受講生の自己紹介もありましたが、皆様、それぞれ既に発酵の現場にいる方が多く驚きました。
そして！何が一番驚いたかって！！
受講生に、まさかの、王鷲美穂先生がいらっしゃった事！
美穂ちゃん、こっち側じゃん！と思わず言ってしまったですよ
でも、このプログラムは、野沢菜漬けや御湖鶴酒造場、アトリエ・ド・フロマージュ、アルカンビーニュなど、発酵の現場に足を運んで学ぶプログラムなので、受講生の皆様はとても身になると思います
私も、講師の一人ですが、他の講座も出来る限り参加したいとおもいます！
受講生の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。
