信州上田の発酵食品を学ぶ

発酵の現場を体験する

発酵食品を使ってみる

若者に向けた発酵食品講座

信州上田で発酵に携わるスペシャリストたちが「発酵のまち上田」に縁を持つ若者を対象に発酵食品の魅力を伝えます。