【第6期信州上田発酵の学校修了式】
第6期生は、自らライングループを作ってくれたり、各講座も真剣に取り組んでくれたり、美穂先生のカフェまで出向くなと、自主性のある生徒ばかりでした。
修了課題である、発酵調味料を使ったレシピ審査では、どのレシピも甲乙着けがたいほどレベルが高いものでした。
今年も、全員に卒業証書授与式、レシピがもっとも優れた生徒に、最優秀レシピの表彰式を行うことができました。
嬉しかったのは、第6期の生徒さんの半数が、この発酵の学校を進学に活用してくださったこと。中には、農学部に進む生徒もいて、発酵の学校で学び、更に深く学びたくなり選択しました。とのお言葉をいただきました。
更に、きのこ料理コンテスト長野県大会に参加された生徒さんが｢長野県特用林振興会長賞｣を頂きました。とのご報告があり、審査委員長より、甘酒を使い、地域の食材を上手に活かしているとお褒めの言葉を頂きました。
先生からは｢信州上田発酵の学校で学んだお陰です｣と、本校を続けてきて本当に良かった！と心から嬉しい出来事もありました。
第6期生の皆さん、改めて進学、そしてご卒業おめでとうございます。今後の活躍を楽しみにしています！また会いましょう！
信州上田発酵の学校校長 原有紀
