先日、第6期生の終了課題、発酵食品を使ったレシピ審査会をおこないました。
6期生は、進学や料理人を目指すために、自ら入学してきた生徒ばかりなのでレシピも楽しみです♪
審査内容は、彩り、発酵調味料の使い方、食材の選択、ネーミングなど8項目で審査されます。
今回は、王鷲先生のカフェまで出向いた生徒もいたくらい、過去一、真摯に向きあってくれました。
レシピ内容も素晴らしく、迷う
ものも沢山。
先生方の厳正な審査のもと、僅差で優秀作がきまりました！
終了式は、12月4日。何方が優秀者になったか楽しみにしていてくださいね♪
