信州上田 発酵の学校

• 講座
• 2020.04.26

【講座】発酵のよもやま話 ⑧ 信州味噌が全国的に知られているわけ

• 講座
• 2020.04.23

保護中: 【講座】発酵のよもやま話 ⑦ 発酵と醸造って違うの？

• 講座
• 2020.04.21

保護中: 【講座】発酵のよもやま話 ⑥ 藤本倫子先生のウィルスの話

• 講座
• 2020.04.11

保護中: 【講座】発酵のよもやま話 ⑤ 日本酒の麹菌とお味噌の麹菌は違うもの？

• 講座
• 2020.04.11

保護中: 【講座】発酵のよもやま話 ④ 黒くなってしまったお味噌は食べれないの？

• 講座
• 2020.04.11

保護中: 【講座】発酵のよもやま話 ③ お酒を造る蔵人さんが気を付けること

• 講座
• 2020.04.11

保護中: 【講座】発酵のよもやま話 ② バターと発酵バターって何が違うの？？

• 講座
• 2020.04.11

保護中: 【講座】発酵のよもやま話 ① 納豆は自分でも作れる！？